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岐楽市(6)喫茶

 2月17日開催の岐楽市では、農工班がつくったパウンドケーキと飲み物を出す喫茶コーナーも設けています。

 パウンドケーキ作りは、小麦粉などの材料の計量や材料の混ぜ具合などきちんと確認しないとうまくいかない作業です。一つ一つの作業ができていることを先生と確認しながら、おいしいケーキが作られていきます。

 自分たちがケーキをその場で食べていただくことは、生徒たちに大きな自信をあたえてもらえることでもあります。ぜひお立ち寄りください。

 生徒は、当日、お客様をお迎えする挨拶から始まり、注文を受け、飲み物とケーキを提供し、さらに会計、片づけを連続して行っていくこととなります。

 本校の生徒には、挨拶は苦手だけれど、片づけなどは手早くできるものもいますし、逆の生徒もいます。なかなか流れるようなサービスとはならないかもしれませんが、接客的な技能の向上は、日常生活、卒業後の就労の場においても大切なことですので、これも練習を重ねているところです。

 さて、当時の様子はいかに。そこも楽しみに足をお運びください。

喫茶.png写真は昨年度の隠岐養護祭りの喫茶コーナー

2018年6月

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