■平成18年度　学校開放講座　　　(平成１９年１月２０日〜実施）

１月２０日

　隠岐水産高校では、この冬に地域の方々に学校を開放して、本校の施設や設備を利用し、いろいろな技術・技能を身につけていただき、隠岐水産高校の良さを知ってもらおうとおもい、学校開放講座を1月20日（土）から2月10日（土）までの毎週土曜日に開催するようになりました。

講座内容　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（１月20日）　サザエ剥き・ウロコ落とし用具の制作　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（1月27日）　サバ味付け缶詰製造　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2月　3日）　ビン玉網掛け　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2月10日）　牡蠣製品作り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ウロコ落とし部の作製中。良くウロコが落ちるように、オタマ状にするのが、うろこが飛ばないためのコツです。

サザエ剥きやうろこ落としの柄になる桜の木に穴を開ける作業

それぞれのパートにわかれれ、皆んなで協力して缶詰をつくります。この後はふたをして、高温高圧殺菌してできあがりです。

ガラスの浮き玉を保護するための網掛けの方法を習得しています。

現在では、網掛けが飾りとして使用されています。

学校のイカダで養殖していた牡蠣を海水で洗い、バラバラにします。

大きい牡蠣をえらびだし殻をきれいにします。