食品流通科

06.08 3年 課題研究①

本日は3年生が課題研究の実習授業を行いました。

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魚醤を製造するかたわら、本日も魚醤を利用した商品のレシピを作っていきます。

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前回とは異なる配分で魚醤を混ぜ、そうめんのつゆを作りました。

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2種類のつゆのどちらがより美味しいか、どのような使い方ができるかを考えていきます。

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