食品流通科

05.25 3年 課題研究②

本日は3年生が課題研究の実習授業を行いました。

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今年度のテーマは主に魚醤ですが、それと関連して漬物作りにも挑戦しています。

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漬物と言えば大根。ほかにもニンジンやキュウリも漬けています。

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いろいろな漬け方を試し、試食をして一番よいものを探します。

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この日はほかにうどんの試食もあり、生徒たちには嬉しい実習授業となりました。

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