食品流通科

05.19 2年 サケ缶製造実習

本日は2年生がサケ缶製造実習を行いました。

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水高のサケ缶の原料は、水高製の新巻鮭です。

P5190827_R.PNG

新巻鮭を適度な大きさにカットし、缶に詰めていきます。

2年生は前週にツナ缶製造実習を体験しているぶん、手際よく作業をこなしていきます。

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ツナ缶製造実習と同じく、缶詰のふたをし、加熱殺菌をしたらラベルを張り付けて完成です。

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